《寻味河源》——客家传统文化与菜肴

[视频作者] 河源市东江文化

[视频时长] 65:11

[视频类型] 社会·美食·旅行

客家菜历史悠远、闻名遐迩，是粤菜的三大地方菜系之一，是中华饮食文化的重要组成部分。河源客家菜作为客家菜“东江流派”的主要一员，更是久负盛名。客家菜历史悠远、闻名遐迩，是粤菜的三大地方菜系之一，是中华饮食文化的重要组成部分。河源客家菜作为客家菜“东江流派”的主要一员，更是久负盛名。 客家美食纪录片《寻味河源》，记录了河源民间最具人气口碑的特色饮食，其中包括龙川佗城围龙宴、龙川鱼生宴等，以及数百位民间客家菜师傅对河源客家菜的理解和创意，旨在展现河源饮食的文化内涵和底蕴，演绎不一样的“舌尖上河源”。