河北工程大学|食安17级《食品试验设计与统计分析》SPSS统计分析内容

[视频作者] Addie_艾迪

[视频时长] 835:51

[视频类型] 日常

本课程内容为利用统计分析软件SPSS进行t检验、方差分析、直线相关回归、试验设计与分析等基础统计分析的方法，所讲例题习题多数与张吴平主编的《食品试验设计与统计分析》第三版相对应。 为了推动食品科学的发展，常常要进行科学研究。例如，食品原料资源及其开发的研究，新产品开发和新的加工工艺的研究，食品质量保持、储藏方法、货架寿命、营养价值、安全性和经济特性等的研究以及卫生标准的制定等。这些研究都离不开调查和试验。进行调查和试验首先必须解决的问题是：如何科学合理地进行调查设计或试验设计。