【华夏】《川菜的品格》---自备零食系列【3集全】

[视频作者] 进步的团子

[视频时长] 130:10

[视频类型] 美食制作

网易 （看得我直辣眼睛，不能停）麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣，泼辣的川人由于辣椒产生了哪些奇特的化学反应呢？独有的地理环境成都成为天府之国，也让川人充满了对大自然的崇拜及感恩。川菜的一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。