【碗梨秀｜盲品西班牙】EP3: 西班牙主要的红葡萄品种

[视频作者] 碗梨说

[视频时长] 36:7

[视频类型] 美食记录

【碗梨秀｜盲品西班牙】EP3: 西班牙主要的红葡萄品种 碗梨的盲品西班牙特辑又来啦，今天来讲讲红～  西班牙的气候普遍比法国暖和，因此酿制出的红葡萄酒酒体丰满、强劲。西班牙西北部或里奥哈的葡萄酒可能是例外，但以歌海娜 (Garnacha)或莫纳斯德尔 (Monastrell)葡萄为主要成分的葡萄酒可能非常饱满有结构，甚至带有果酱般的风味。在以丹魄 (Tempranillo)为主的葡萄酒中，常见的特点是质地柔顺，伴有粉质单宁和坚实酸度。 从前西班牙红葡萄酒常常展现出干预式的酿酒风格，即酒的风格很大程度