【秋季SP】史上最详细对比黄条鰤&五条鰤！谁是最好吃的鰤鱼？

[视频作者] 大白不想露脸

[视频时长] 16:13

[视频类型] 美食测评

本篇以日本空运的养殖黄条鰤/Seriola lalandi和五条鰤/Seriola quinqueradiata为例，前无古人的从形态和味道上对比了这两种鲹形目鰤属的重要食材。 黄条鰤片中所有的同义名称：平政，ヒラマサ,Yellowtail amberjack, Kingfish 五条鰤片中所有的同义名称：小鰤鱼，寒鰤，ブリ，ハマチ 出场菜品： 平政和小鰤的刺身拼盘 平政和小鰤的烤鱼脖 平政和小鰤的天妇罗 平政鱼肝 平政和小鰤的橙醋鱼肚 平政大根和小鰤大根 平政和小鰤的寿司拼盘