《承传怀旧菜》第二集│四宝雀肉片皮鸡

[视频作者] 香港青年協會

[视频时长] 1:42

[视频类型] 美食制作

四宝雀肉片皮鸡，源於脆皮炸鸡，配上雀肉吐司丶烧云腿丶吉列虾球和烧鸡肝四宝而成。 怀旧菜食谱节目简介： 随着时代变迁，怀旧菜虽见罕有，为保存其特色，资深中厨师父亲自示范十道怀旧菜的烹调过程，期望菜式得以保留。