《承传怀旧菜》第五集│龙穿凤翼，原名两袖清风，是一道名贵的手工菜！爱吃鸡翅的你不能错过！

[视频作者] 香港青年協會

[视频时长] 2:46

[视频类型] 美食制作

龙穿凤翼，原名两袖清风，是一道名贵的手工菜，由鸡翅中拆骨再酿入冬笋丶火腿和冬菇而成。由於每道菜也要大量鸡翅，而一只鸡只有两鸡翅，加上步骤繁复，现已难於酒楼找到这道菜式。 怀旧菜食谱节目简介： 随着时代变迁，怀旧菜虽见罕有，为保存其特色，资深中厨师父亲自示范十道怀旧菜的烹调过程，期望菜式得以保留。