如何炒出一盘口味纯正鲜嫩的辣炒花蚬

[视频作者] 食之杂陈

[视频时长] 1:23

[视频类型] 美食制作

1我们先洗净蛤蜊，把葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段备用；起油锅，油温热时，爆香、干红辣椒和葱姜和郫县豆瓣酱；4等香味飘出时，下入蛤蜊爆炒待蛤蜊微微张口时，烹入水淀粉和一点点糖；大火翻炒至蛤蜊全部开口出锅。一道美味的辣炒花蚬就制作完成了