白酒蛤蜊｜利用一個小方法讓蛤蜊快速開殼！[詹姆士/姆士流]

[视频作者] 詹姆士主廚

[视频时长] 3:49

[视频类型] 美食制作

在炒蛤蜊的時候總會遇到「蛤蜊殼不開」的情況 有些開了，有些不開，等不開的那些開了之後 先開的又老了(好像繞口令...） 總而言之，不管你蛤蜊要吵什麼醬、什麼料 要炒好一盤蛤蜊的關鍵就是「蛤蜊要一起開」 這樣均勻受熱每顆蛤蜊都會肥美飽滿 今天就跟大家分享這個小方法 試試看吧！