深夜食堂重现｜被一块黄油惊艳住的酒蒸蛤蜊

[视频作者] 宅个星星

[视频时长] 2:8

[视频类型] 美食记录

深夜食堂第十三话中爱喝酒的母亲总喜欢点一份酒蒸蛤蜊下酒，然后喝多再被儿子背回家去。 酒蒸蛤蜊吃的不少也没觉得有什么特别，今晚跟着大叔做了一份被最后加入的那一小块黄油惊艳住了。 清酒去除了蛤蜊的微腥，黄油的加入让蛤蜊变的异常鲜甜还混合了一点点的奶香味。 下酒或作为宵夜都很适合，强烈推荐大家试试看～ 🍶酒蒸蛤蜊🍶 1⃣️、蛤蜊清洗干净沥干水分，干辣椒去籽，蒜瓣拍扁备用。 2⃣️、锅子烧热放入蒜瓣和辣椒倒入蛤蜊和清酒，盖上锅盖煮至蛤蜊开口。 3⃣️、关火，加入黄油和淡口酱油撒上葱花。