【一天一千串的大人气炉端烧居酒屋】机中助眠电子榨菜

[视频作者] FoodForFun

[视频时长] 26:12

[视频类型] 美食侦探

超大型的U形吧台，中间是主厨和炉台。炉端烧其实是一种非常传统的烹饪方式。 在旧时的日本，火塘是起居空间的中心，包括生活起居、烹饪饮食，冬季时候的取暖都来自于这个空间，可以说是家的核心。也有通道将火塘的热力传到各个房间去。 哆啦A梦的穿越情节里都会看到这种火塘。 到现在这种非常朴素的烹饪方式倒是成了很赏心悦目的营销。既能很好的招揽生意，又可以营造非常好的氛围。当然鱼、炭和盐的结合也将呈现出一道道美味。 ====== 人生飯LIFE IS EATING/「すみ劇場 むさし坐」