河豚怎么做才能吃？厨师又是怎样保证客人食用安全？五星小厨揭秘

[视频作者] 厨艺在线

[视频时长] 4:18

[视频类型] 美食制作

河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。