酒high肚松酒评 | 惟酒无量不及乱，这是克己复礼的修行

[视频作者] 酒high

[视频时长] 8:22

[视频类型] 财经商业

食不厌精、脍不厌细的孔夫子，历来主张“惟酒无量不及乱”的饮酒理念，这也与中国儒家文化所倡导的克己复礼的修身养性相关。中国酒文化更多是浸润在儒家文化之中，不仅饮酒礼仪如此，酿酒技艺也是如此。比如孔子“酤酒不食”，只喝自家酿造的酒，就是中国酿酒精品多出府酿的典型案例。孔子之前如此，孔子之后，孔府家酒在中国酿酒技艺的传承与发展方面，其地位和贡献更是举足轻重。不过，孔子所饮的是轻发酵的酒，而今天的孔府家酒则是蒸馏酒。不仅如此，孔府家酒创领的儒雅浓香白酒，代表了鲁酒当下的发展水平，一改人们对“鲁酒薄”的历史印象。