复刻一下以前小学门口的蛋饼

[视频作者] 料理佬的餐桌

[视频时长] 2:38

[视频类型] 美食记录

以前学校门口3块钱一个的蛋饼，现在封控在家甚是想念。这个饼的特点就是饼油，皮脆。再搭配上调配的甜面酱（以前老板都只加一点，现在自己终于可以狠狠涂满）。 上海蛋饼 蛋饼材料： 葱， 面粉， 水， 盐 ，胡椒粉， 油  甜面酱材料： 面粉10克 ， 生抽一勺 ，老抽一勺 ，蚝油半勺 ，水一杯 ，糖10克，油， 适量蜂蜜