餐饮人必备的书籍

[视频作者] 玩火的男人老何

[视频时长] 3:33

[视频类型] 美食记录

有人问我，老何你的师傅是谁？ 创业最开始，没想过要开餐厅，开了餐厅后，也没想过自己要做厨师。 我想好些小白创业的朋友都和我有类似的经验，在开始的时候都是一个美好期许。 只是当你真的开始经营后，会发现好多都是不尽如意的。 在很迷茫的时候，我在电视上看到了明火烹饪，我当时立马坐直了身子， 脑子中的念头告诉我，这个是我想要去追寻的。 坚持一年多的视频分享，也是记录着我自己的成长， 想要成长，想要突破并不是一朝一夕的， 也不是去模仿或混搭现有的食谱就可以了， 还是要回归到知识原理本身，去学习WHY。