地道云南菜系之『炒芭蕉花』

[视频作者] bili_一朵野生菌

[视频时长] 0:39

[视频类型] 美食制作

准备食材 主料：芭蕉花 配料：树番茄、腌肉、豆豉、大蒜、干辣椒 制作流程： 1.芭蕉花摘掉花蕊，冷水中加一勺盐，等水开后下芭蕉花煮15分钟，控干水后用冷水泡一天（第2天可以吃） 2.腌肉、树番茄切片，大蒜拍破 3.油热下腌肉炒出油脂，爆香大蒜和干辣椒，下豆豉炒出香味，最后下芭蕉花和树番茄，炒到树番茄出汁后加盐和味精炒匀出锅