重磅更新！南宁路边摊居然有低温水浴+全血和牛！快冲！！

[视频作者] Tiger牛排

[视频时长] 2:35

[视频类型] 美食制作

路边摊天花板提升计划Vol.01 【低温慢煮】 低温慢煮是一种近年来被国际上各种米其林餐厅、星厨大师们采用认可的烹饪方式。使用恒温循环流动的温水把食物缓慢加热至指定温度，能让整块肉从中心到外层都是统一熟度。 几年前曾自己用一个温度计，守在小火的锅前，温度低了+小火，温度高了+冷水，就这么守了2个小时。现在，你们可以来我的小摊吃上低温慢煮的牛排了！ 为了赶这个视频，昨晚搞到一点，开启慢煮后就上床做海报设计了，三点半又爬起来继续拍（瘫），大家喜欢的话请点个关注，一键三连，谢谢啦！