周岭说饮食27：说说《红楼梦》中的“野鸡瓜齑”

[视频作者] Hannah猪猪

[视频时长] 13:50

[视频类型] 娱乐杂谈

琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻写道：宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭， 就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。 野鸡属鸡类，气味酸，微寒，无毒，功能补中益气，可主五脏气喘。野鸡瓜齑以野鸡为主，配以酱瓜、青红椒，营养丰富，味道鲜美。成菜颜色金黄，口感鲜香脆嫩。