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黄桥烧饼的制作要点早餐制作,邓修青十大名厨告诉你要点

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2023-9-22 13:13
[视频作者] 邓修青大师闲话美食
[视频时长] 0:53
[视频类型] 美食制作
黄桥烧饼是江苏泰州泰兴黄桥镇的一个名点,如果你吃黄桥烧饼,会给你会带来幸运的。 黄桥烧饼总是酥成起的不好是什么问题? 首先比例正确,擀的时候用力均匀,干粉少撒,勤撒,不要折叠,擀大了以后从上而下卷起来就OK了,不要觉得叠的越多层次越多。 第二,烤的时候千万正确掌握烤箱时间,如果过高,中心还是软软的,层次还没出来,甚至会出现生的现象。
[图]黄桥烧饼的制作要点早餐制作,邓修青十大名厨告诉你要点
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