农历八月初一，和大家分享老式红豆包子的做法，馅料又香又绵密

[视频作者] 鲨羊羊的快乐厨房

[视频时长] 3:0

[视频类型] 美食制作

吃素的朋友，试试给家人做红豆包，口感香甜绵密。 1，400g红豆提前浸泡，控干水分后倒入高压锅，水位线高于红豆2cm左右，按豆筋键。 2，煮好的红豆趁热加一勺黄油或者猪油，2勺白糖。炒干水分后放凉，团成60g一个的丸子。 3，500g面粉中间挖个小坑，倒入一点温水，再倒入5g酵母，一勺白糖。再倒入剩余的温水，搅拌至棉絮状，揉成一个光滑的面团。搓长条后，分割成面剂子，擀成圆面皮，放入红豆团。收口捏合，丑的一面朝下。 4，放入蒸锅醒发至1.5倍大，开大火蒸20分钟，焖3-5分钟即可。