硬核烹饪指南08期：香草的使用（第1期），香料和香草到底有何区别？以酒蒸蛤蜊中小葱、香菜、芹菜、罗勒的使用为例。及“各种葱”的区分，“各种芹菜”的区分。

[视频作者] 硬核料理男子Tiger

[视频时长] 9:1

[视频类型] 美食制作

硬核烹饪指南08期，以简单美味的“酒蒸蛤蜊”味为例，讲讲其中小葱、香菜、芹菜、罗勒这几个香草的特征和应用。更多的香草知识后面有空再填坑。香草是个很大的话题，这里压缩了一些内容。和风味轮一样，只有广泛地涉猎不同菜系，亲自实践做出来并仔细品尝，纳入你的风味数据库，才能牢固地掌握每种香草核心。这里临近圣诞和年末，事情比较多，更新会慢一点，欢迎大伙儿来店里吃饭，实体店在深圳市南山区软件产业基地2A（腾讯滨海大厦附近，可大众点评搜白夜有米），有任何问题都可私信或评论，我都会回复。