不干裂不冒油的万能红豆沙馅！这个配方比例是我用了多年的，不管是豆沙包、蛋黄酥还是月饼都用这个豆沙馅！

[视频作者] 云骨朵宇宙无敌

[视频时长] 1:24

[视频类型] 美食制作

有的人炒的豆沙馅发苦，一般有三个解决方法： 1·豆子尽量选当年的新鲜红豆，不要陈豆 2·泡豆的水要倒掉，也可以把豆子煮5分钟倒掉水重新加水煮 3·全程小火炒，不停搅拌，白砂糖和麦芽糖在后20分钟再加 希望大家都能做出甜甜的豆沙！