#微博健康公开课# 【奶制品行业如何设计误导性研究】近年来由于植物奶在全球范围内越来越受人们欢迎,牛奶消费量急剧下降。美国国家乳业委员会为了应对此危机,想出了一个办法:设计一项实验,比较一般切达奶酪和非奶制的“Daiya”品牌植物切达奶酪,对身体炎症的影响。首先要知道的是,Daiya植物切 展开
2023-9-11 13:05
[视频作者] NutritionFacts能救命的营养学
#微博健康公开课# 【奶制品行业如何设计误导性研究】近年来由于植物奶在全球范围内越来越受人们欢迎,牛奶消费量急剧下降。美国国家乳业委员会为了应对此危机,想出了一个办法:设计一项实验,比较一般切达奶酪和非奶制的“Daiya”品牌植物切达奶酪,对身体炎症的影响。首先要知道的是,Daiya植物切达奶酪虽然不含牛奶,但也是跟健康食品沾不上边的。不过Daiya确实饱和脂肪比牛奶少了三倍。既然饱和脂肪含量相差如此之多,该怎么设计出一项误导性的实验,让两者看起来对炎症的影响是相当的?@微博健康 @健康公开课 LNutritionFacts能救命的营养学的微博视频 收起d
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