饭店的红烧大排为什么鲜嫩多汁？小阿姨告诉您这个秘密，肉嫩不柴。

[视频作者] 吃货上海小阿姨

[视频时长] 5:16

[视频类型] 美食制作

上海本帮菜红烧大排家喻户晓，每个家庭都有自己的烧法，如何能烧出色泽红亮，鲜嫩多汁，软嫩入味的红烧大排？小阿姨有秘方，一看就会，容易上手，您也能烧出和饭店一样的美味。