青山酿皮：最亲切的乡愁记忆

[视频作者] 道中华

[视频时长] 1:22

[视频类型] 美食制作

青海人对酿皮的喜爱不言而喻，一入夏它们就霸占了半个餐桌，入口醇香、黄亮柔韧、酸辣可口，虽是小吃，但可当主食充饥解饿，也可当菜肴下酒，冷热均宜。那份独特的绵软润滑、劲道凉香，都让人难以忘怀。