互联网+创新创业大赛国赛案例分享！红旅赛道创意组项目，薯来宝—低升糖食品引领乡村振兴

[视频作者] 有点创赛

[视频时长] 14:47

[视频类型] 校园学习

互联网+创新创业大赛国赛案例分享！本期为青年红色筑梦之旅赛道创意组项目，薯来宝—低升糖食品引领乡村振兴。 2020年团队前往隆德进行实地调研，针对宁夏固原地区马铃薯淀粉的消化特性展开研究，发现当地马铃薯具有天然抗性淀粉高的特点，有很大的低血糖指数食品开发潜力。基于此，我们依托了多个实验平台的力量，将固原马铃薯淀粉经过特殊的酶处理技术，形成了一种更加低升糖的马铃薯淀粉中端产品。并且此技术已经在合作平台上实现中试放大生产，目前已帮助消化当地马铃薯15万吨，也提高了马铃薯收购价格，提高居民收入，助力产业升级。通