【TED-Ed】碳水化合物是如何影响我们健康的？

[视频作者] TED演讲百科

[视频时长] 5:11

[视频类型] 科学科普

我们每天摄入的食物和饮品对我们的健康都有很大的影响。比如，过多的碳水化合物会导致胰岛素抗性，也是心血管疾病和II型糖尿病的主要诱因。那么碳水化合物究竟是什么呢？它们又是如何作用于我们的身体呢？