互联网+创新创业大赛国赛案例分享！红旅赛道创意组项目，出类拔“脆”—科技助力脆化鱼产业升级与乡村振兴

[视频作者] 有点创赛

[视频时长] 14:51

[视频类型] 校园学习

本期为青年红色筑梦之旅赛道创意组项目，出类拔“脆”——科技助力脆化鱼产业升级与乡村振兴。 脆化鱼原产于广东省中山市，是当地国家地理标志产品，因其口感爽脆、风味鲜美而深受消费者喜爱，具有广阔的市场前景。然而，脆化鱼长期形成单一的活鱼餐食模式，严重依赖当地中小餐饮酒楼，供需极不稳定，活鱼滞销时有发生。2020年，中山市出现超万吨脆化鱼活鱼的积压滞销，收购价同比降低40%以上，养殖户平均每亩亏损上万元，累计亏损超3亿元，养殖户苦不堪言，产业升级迫在眉睫。团队经深入调研发现，脆化鱼产业严重缺乏精深加工产业链。相比