詹姆士｜姆士流｜味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐-一次煮好兩菜一湯，分享不浪費的蔬菜高湯熬煮方法

[视频作者] 詹姆士主廚

[视频时长] 10:47

[视频类型] 美食制作

味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐 洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻 1.味噌湯：洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等放入鍋熬湯，過濾後放入洋蔥、海帶芽、豆腐，加味噌、醬油、酒、味醂、蔥即可 2.菠菜豆腐：菠菜燙熟後冰鎮切小段，豆腐以紙巾包起放上重物壓出多餘水分後捏碎，再與菠菜拌勻，加柴魚醬油、醬油、芝麻調味 3.薑燒豬肉：炒洋蔥豬肉後加入醬汁(2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、1湯匙糖)，放上高麗菜絲即可