红豆香芋西米露 (广式糖水) ｜ Red bean taro sago with coconut cream英语中字「ENG Dub & CHN Sub」

[视频作者] Ting-洛杉矶潮汕队长

[视频时长] 5:24

[视频类型] 美食制作

红豆香芋西米露是国内甜品店中hin火的一款广式甜品，确切应该叫“糖水”。YouTube上做这道甜点时，大都把蒸好的芋头跟甜汤混合，做出来芋头很淡，糖水很甜，食材没有很好的融合。我在视频中用了另一种办法，让糖水融合了更多芋头的浓稠和香味的，芋头也有绵甜的口感的同时糖水也不齁甜～希望小伙伴会喜欢 步骤 1各种豆子泡水后，一并煮到豆汤中红豆开花 2糖炒芋头 3西米倒入沸腾的豆汤中，煮至半透明 4加入炒好的糖芋煮3mins，关火后加入椰浆拌匀