四川雅安，90后农村妹制作正宗“汉源坛子肉”，存放一年都不会坏

[视频作者] 罗小迪美食

[视频时长] 10:23

[视频类型] 美食记录

四川雅安汉源县，每当到过年前家家户户都会制作“坛子肉”。今天有幸找到了一位汉源当地的90后妹妹，她正好要给她奶奶制作坛子肉。这种正宗的“汉源坛子肉”，炸好存放一年都不会坏。拍摄完我终于知道这道美食为啥会来自汉源了，因为汉源地形地貌的原因，当地人下山赶集很远，很难上街买一次肉，为了食物的长久保存所以有了"坛子肉"。