饼中一绝之周村烧饼

[视频作者] 淄博文化小科普

[视频时长] 1:5

[视频类型] 人文历史

山东周村烧饼源于汉代的胡饼。东汉末年刘熙在《释名》一书中解释为“饼，并也。溲面使合并也。胡饼，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也。”