#臭成一种刻骨铭心的美味# 【桃花盛开时节，共赴一场200年前的鳜鱼桃花宴】#静待桃花开品一口鳜鱼肥# 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。唐朝诗人张志和的名篇，让人们知晓了何时才是鳜鱼最肥美的时节。@古人食 应央视网邀请，回溯古徽州名菜“臭鳜鱼”的历史起源，参照目前为止被认为较为接近200年前臭 ​

[视频作者] 古人食

#臭成一种刻骨铭心的美味# 【桃花盛开时节，共赴一场200年前的鳜鱼桃花宴】#静待桃花开品一口鳜鱼肥# 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。唐朝诗人张志和的名篇，让人们知晓了何时才是鳜鱼最肥美的时节。@古人食 应央视网邀请，回溯古徽州名菜“臭鳜鱼”的历史起源，参照目前为止被认为较为接近200年前臭鳜鱼做法的腌制以及烹饪方法，综合考量不同季节的用盐量，腌制时间，以及配料选择，汤底使用等多方面细节，尽可能还原了200年前臭鳜鱼的味道。 L古人食的微博视频 收起d