万物皆可舂系列！百香果舂米线 云南米线做法

[视频作者] 米线厨房

[视频时长] 2:26

[视频类型] 美食记录

万物皆可舂的云南，舂菜受欢迎的原因是多样的，有地理环境的原因，舂物多是可以生食的食材，舂制后味道融合，更入味。舂桶声声，舂物丰富多彩，色泽诱人，让人的心情也会愉悦热闹起来！因饮食沿流及食用习惯，云南版纳舂鸡脚，单独的舂豇豆，都是用生豇豆，其他豆类仍然是先焯水的，尤其四季豆。豆类食用仍然建议焯熟后再食用。