【中華料理】燈影牛肉 极少数唐朝流传至今的菜

[视频作者] 梧桐的美麗世界

[视频时长] 5:15

[视频类型] 美食制作

曾经沧海难为水，除却巫山不是云。这道菜就与这首诗的作者元稹有点关系。唐朝诗人元稹因为得罪宦官而被贬到四川达州当司马，有一次在小酒馆里吃到一盘牛肉薄如蝉翼美味扑鼻，所以命名为灯影牛肉，灯影也就是皮影戏，文人就是文人，取名都有文化素养。这个菜是一道凉菜，制作也挺费功夫的，牛肉切薄片后要晾干一天才能继续制作，我去四川旅游时有吃过，的确挺好吃的，可当作看片神器使用。