第九十五期 大米中的砷和镉：生物地球化学过程和阻控策略

[视频作者] 苏黎世中国科学俱乐部

[视频时长] 59:58

[视频类型] 科学科普

苏黎世中国科学俱乐部第95期 第167讲 房煦 大米中的砷和镉 生物地球化学过程和阻控策略 主讲人介绍：房煦，博士毕业于ETH土壤化学组，现为ETH博士后，研究基于土壤和水分管理的稻米砷镉积累的阻控 视频内容简介：米，不仅是中国人碗中香喷喷的白米饭，也是全球近一半人口的主粮。然而，大米却容易从土壤中积累一些对人体有毒的元素，比如砷和镉。大米为什么容易积累砷和镉？如何才能让大米吃起来更安全？本期科普让我们一起聊聊这个话题。