【广东美食】连平客家娘酒，客家人的养身之道，传说中的“液体蛋糕”。娘做的酒，味香醇久。

[视频作者] 广东印记

[视频时长] 4:49

[视频类型] 美食侦探

《广东印记》第二季——第5集 连平客家娘酒，是一种用糯米酿制而成的低度酒，是客家人的传统土特产。本集介绍客家娘酒的历史和酿造技艺。娘酒因连平妇女酿制传承，可谓娘制、娘传、娘用、敬娘之物，故而得名。传统的客家娘酒制作需经过严格的八道工序，这种手工制作的酿造方法使得娘酒有了灵性，酿制成的娘酒口感醇厚，有补气补血、强身健体的效果，百般滋养着爱它的客家人。