系列纪录片《寻味中华·哈尔滨篇》第十集 砂锅居熏酱

[视频作者] 寻味中华栏目组

[视频时长] 5:15

[视频类型] 舌尖上的旅行

东北地理位置优越，坐拥山岭平原江河海洋等多样地形，再加上冬季气候严寒，肉食必然成为了东北人餐桌上的主角，为了方便储存，各种各样的肉被做成熏酱熟食，而这生存之道却在时间的沉淀中逐渐成为每个东北人的生命之光。哈尔滨熏酱馆有上百家，其中一家位于老道外“中华巴洛克”街道上的老店，是许多位熏酱爱好者的心头爱。