系列纪录片《寻味中华·哈尔滨篇》第十四集 秋林大列巴

[视频作者] 寻味中华栏目组

[视频时长] 6:44

[视频类型] 舌尖上的旅行

凡是来过哈尔滨的人都知道，这里有个非常有代表性的特产——大列巴。这如锅盖一般大的面包，被称作哈尔滨三大怪之一，大列巴的外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，标准直径在23-26厘米之间，厚度至少要16厘米，一个重量就能达到5斤。我们走入秋林大列巴的生产制作厂，探寻大面包制作的奥秘。