河南吃席必备八大碗，都是硬菜！你一般喜欢坐哪一桌？

[视频作者] 宝丰非遗

[视频时长] 3:11

[视频类型] 美食侦探

2023年“文化进万家·视频直播家乡年”——宝丰县“书说天下·唱响万家”马街书会系列活动之年味宝丰 河南各地都有八大碗，并分为汉族八大碗、回族八大碗。宝丰传统八大碗制作技艺是河南省宝丰县的传统技艺类非遗项目。八大碗料厚物重、味纯汤清、大汁大芡、大碗盛放，象征着老百姓追求丰富物质生活的愿望，其美好的寓意自然成为了年夜饭餐桌上一道新年祝福。