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《溯源栏目》陈宗浊酒
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2023-2-22 12:59
[视频作者] bili_528872488
[视频时长] 10:1
[视频类型] 人文历史
据陈氏家族长辈口口相传,陈宗浊酒坊在宋朝最盛,呈有坊八九爿,庚酒三百车之盛况,可在当今时代,人们对浊酒的概念有些陌生,甚至与白酒,清酒想混淆,如今陈宗浊酒坊所产的陈宗浊酒,是承袭古法酿造技艺,先固态发酵酿香,再液态发酵酿酒的二元发酵法酿成,这一技艺的传承,才确保了浊酒的口感绵柔,醇香独特。
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