【油辣子】一碗泼出来的蜀中味道

[视频作者] 冯小厨的菜谱

[视频时长] 5:34

[视频类型] 美食制作

油辣子食材： 25克粗辣椒面，25克细辣椒面，30克花椒，适量花生米，3克熟油 3克食盐，八角，香叶，桂皮，大葱，洋葱，香菜，白芝麻，食用油 拍黄瓜食材： 一根黄瓜，蒜末，食盐，白糖，生抽，香醋，油辣子 总结小知识： 如果家里面有菜籽油的最好用菜籽油，那样会更香额 泼油的时候最好先五六成热慢慢淋入，少量多次的来，避免辣椒面遇热油烧焦。