【冬季食材】吃哭up！国产海螺一哥性价比有多高？世界杯天台饮酒指南—阿根廷精品特浓情推荐~

[视频作者] 大白不想露脸

[视频时长] 18:15

[视频类型] 日常

本篇以大连产当季活的香螺/Neptunea cumingii(aka 卡民氏峨螺、朝鮮法螺)为例，讲解了其形态，处理方法以及如何分辨公母和可食&不可食的部位等等，期间对比了香螺和脉红螺味道上的区别。出场菜品如下： 香螺刺身 脉红螺刺身 盐爆螺片 朝鮮法螺の煮付け 赤螺の煮付け 香螺寿司