傣味舂米线 味道融合 激烈难忘 酸辣 云南米线的避暑吃法 云南美食 云南菜 云南小吃

[视频作者] 米线厨房

[视频时长] 1:29

[视频类型] 美食记录

在傣家，常会听到“舂筒不响，吃饭不香”的说法。傣味舂干巴、舂鱼、舂鸡脚等……都是名菜 将主要配料及各种香料、调料放在木筒、竹臼或石臼里舂制，制成风味独特的舂菜。舂菜口味融合充分，味道激烈独特，令人食之难忘。 舂米线，是指米线的调料用舂制得来，拌入米线中即可。与一般得凉拌米线相比，米线更入味更有味。