博古斯世界烹饪大赛2022欧洲赛现场直播（五）

[视频作者] SirhaFood

[视频时长] 59:16

[视频类型] 美食记录

博古斯世界烹饪大赛，2022年欧洲赛区现场直播记录——评审品鉴环节（上）！ 托盘作品食材：鹿里脊肉(Saddle of Venison)、鹿腿肉(Leg of Venison) 、鸭肝(Duck Liver) 、酸奶油(Sour Cream) 和茅屋芝士(Cottage Cheese)。 餐盘作品食材：土豆，需完成一个热素食作品(Hot Vegetarian Dish)，动物蛋白只允许使用鸡蛋和乳制品。 评委们将从菜品风味、摆盘呈现、菜品独创性等方面进行打分。