【麻酱、干碟、小米辣......这些咸香鲜辣的火锅灵魂蘸料你pick哪一款？】天气渐凉，正是吃火锅的好时节，在云南，蘸水就是火锅桌上的主角。蒜泥油碟，香辣解馋；麻酱蘸料，满口酱香浓郁，搭配毛肚风味更佳；干碟蘸料，入口干香微辣，适合郡肝等内脏食材；酱油小米辣蘸料，则是各类海鲜丸子的最佳搭档。这些蘸料，

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