“八月十五，菊黄蟹肥”，而今年中秋节的餐桌上，可能就要缺少肥美的大闸蟹了。近日有媒体报道，目前全国市场内，大部分产区的大闸蟹都还没有完全成熟，还要完成一次蜕壳才算成蟹。大闸蟹蜕壳受哪些因素影响？请专家 #科普一下 #大闸蟹缺席中秋餐桌

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