【莆田话】《有味有醋》第12期 紫菜蒸正蟹

[视频作者] 乘月归田庐

[视频时长] 15:0

[视频类型] 美食制作

蟹, 乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。但蟹煮熟后若未及时食用，其蟹肉易被风干，于是人们发明了将紫菜用鸡蛋泡发后与蟹同蒸的煮法，如此便可保持蟹肉清鲜的口感。 除了紫菜和蒸蟹，鸡蛋也是不可少的食材哦！学学阿标如何做这道紫菜蒸蟹，家里摆酒的时候摆上这道菜，也是很高大上！！！