《解码科技史》 豆腐传奇

[视频作者] AI_Documentary

[视频时长] 57:46

[视频类型] 科学探索

https://tv.cctv.com/lm/jmkjs 上千年来，人们传承了豆腐制作传统工艺，并开发出了种种别具风味的豆制品和丰富的豆腐菜肴。豆腐丰富了人们的餐桌，满足了人们对植物蛋白的需求。今天，豆腐已经被世界许多地区的人们所接纳。本片讲述人类不断改进豆腐烹制工艺并形成科学认知的故事。