香槟开瓶法 王后的叹息

[视频作者] 杯中时光-选酒指南

[视频时长] 0:37

[视频类型] 美食侦探

还有一种开瓶法呢，叫做王后的叹息。前面的步骤都一样，先撕开锡纸，拧开铁丝，用力按住瓶口。 但是最后在要开瓶的时候，这只手要用更大的力气，直到听到像开可乐瓶一样的声音。当你听到这个呲的一声的时候呢一定要毫不吝惜地说一句专业。 因为这种方式大多出现在高档西餐厅里面。因为环境比较安静，为了不影响邻桌用餐呢，像一个专业的侍酒师一般会开出王后的叹息。